bloc -notes gourmand

Pesto roquette, graines de courge et amandes

Sur des pâtes, dans un potage, en apéritif avec des crudités…..

Le pesto est toujours très intéressant à utiliser car toujours très riche en saveurs ! Et on peut le combiner à l’infini ! Là je l’ai réalisé avec de la roquette pour sa légère amertume et des amandes et graines de courge pour l’adoucir.

Vous allez ADORER

Pour un pot de la taille d’un petit pot de confiture, il vous faudra :

Un très très gros bouquet de roquette

60 g d’amandes

60 g de graines de courge

1 gousse d’ail

10 cl d’huile d’olive

dans un premier temps mixer les graines de courges et les amandes

mixez en un peu plus et garder les pour mettre sur vos salades, c'est trop bon!!!

dans un deuxième temps mixez ensemble tous les ingrédients et............

 c'est prêt