Macarons
chocolat au lait, noix de coco
De jolis macarons, du coco, du chocolat au lait et hop ! C’est parti pour un petit tour sous le soleil !
Pour la réalisation des coques juste un
Pour la réalisation de la ganache, version Christophe
Michalak
25 cl de lait de coco
200 g de chocolat au lait
25 de beurre
Faire chauffer le lait de coco et verser en 3 fois sur le
chocolat découpé en petits morceaux
Lorsque le mélange redescend en température à 45°,
ajoutez le beurre
Incorporez la noix de coco grillée et mettre au frais
jusqu’au lendemain.
Le lendemain, mixez la crème et la placer dans une poche
à douille munie d’une douille 8 ou 10 . garnissez en les coques de macarons.
Attendre au moins 24 h avant de déguster les macarons !
