· Cookies aux cranberries et chocolat
blanc
Voici
une recette de cookies inspirée par Pierre Hermè
(rien
que ça !!!)
Je
crois que cette recette bat toutes celles que je connaissais !
Les
cookies sont tels que je les aime ,très moelleux sucrés comme il faut, un vrai plaisir !
Pour
une vingtaine de cookies il vous faudra :
225
g de farine
½ cc
de levure
110
g de beurre ramolli
210
g de sucre roux de préférence, sinon le sucre blanc convient aussi
1
œuf
110
g de chocolat blanc
70 g
de cranberries séchées
Préchauffer votre four thermostat 170 °
Commencer par couper grossièrement le chocolat
Dans un récipient mélanger la farine, la levure et le sel
Dans la cuve du robot, fouetter ensemble le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter l’œuf, puis le mélange farine-levure-sel
Ôter le bol du robot et ajouter le chocolat blanc et les cranberries. Mélanger à la spatule
Confectionner alors de petites boules que vous aplatirez sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson
Enfourner pour 10 mn environ
Sortez vos cookies lorsqu’ils commencent à dorer ,même s’ils vous paraissent encore un peu mou !c’est de cette manière qu’ils resteront bien moelleux !