mardi 29 août 2017

Hoummos, avocat et coriandre


J’avoue un gout particulier pour la cuisine libanaise et le hoummos est, bien évidemment, de tous les repas libanais que je prépare.
J’ai voulu essayer de changer un peu les codes et d’innover en mariant à la recette traditionnelle du hoummos de l’avocat et de la coriandre et …..
Mariage réussi




Pour 6 personnes ,il vous faudra:

Une boite de pois chiches(en bocal de préférence) de 500g
Le jus de 2 citrons verts
2 gousses d’ail
3CS de tahiné ou crème de sésame
3 CS d’huile d’olive
1 gros avocat ou 2 petits
 ½ botte de coriandre

Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance très lisse
Accompagner cet hoummos de pain grillé à l’huile d’olive et au paprika


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