mardi 14 juin 2016

Macarons chocolat au lait, noix de coco



De jolis macarons, du coco, du chocolat au lait et hop ! C’est parti pour un petit tour sous le soleil !

 Pour la réalisation des coques juste un









Pour la réalisation de la ganache, version Christophe Michalak 
25 cl de lait de coco
200 g de chocolat au lait
25 de beurre
125 g de coco râpée grillée









Faire chauffer le lait de coco et verser en 3 fois sur le chocolat découpé en petits morceaux
Lorsque le mélange redescend en température à 45°, ajoutez le beurre

Incorporez la noix de coco grillée et mettre au frais jusqu’au lendemain.


Le lendemain, mixez la crème et la placer dans une poche à douille munie d’une douille 8 ou 10 . garnissez en les coques de macarons.

Attendre au moins 24 h avant de déguster les macarons !

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