bloc -notes gourmand

Les brownies les plus addictifs……..

avant il existait les brownies!

 aujourd'hui il existe les brownies les plus addictifs,ceux qu’il ne faut pas commencer à manger sous peine d'une dépendance non réversible !!!

Alors, pour une dizaine de brownies, il vous faudra :

120 gr de très bon chocolat noir, type valrhona

90 gr de beurre

90 gr de farine

2 œufs

200 gr de sucre

50 gr de noix de macadamia

Préchauffez votre four à 180 °

Dans une poêle, sur feu vif, mettez les noix de macadamia à torréfier (cette opération étant très rapide ,attention de ne pas les faire griller)

 concassez-les à l’aide d’un mixeur ou d’un couteau.

Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et remuez jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu. Si ce n’est pas le cas remettez le mélange 10s au micro-onde et remuez bien

Ajoutez les œufs que vous aurez préalablement battus, puis le sucre et enfin la farine.

Cette opération peut se faire à la main ou au robot

Beurrez un moule rectangulaire, verser y la pate

Enfourner pour 30 mn

Les brownies doivent ressortir bien moelleux, et surtout pas trop cuits, mais avec le dessus bien croustillant !!