bloc -notes gourmand

Comme une tarte tatin,

Gâteau renversé aux pommes et au caramel beurre salé

Attention !!!

Gâteau très très gourmand !

 Difficile de lui résister !!!

Pour réaliser ce gâteau, il vous faudra :

3 belles pommes

100 g de farine

½ sachet de levure

100 g de sucre

100 g de beurre

3 œufs

Et : du caramel beurre salé à votre convenance

Pour la recette du caramel au  beurre salé

c’est ici

Préchauffez votre four th 180°

Commencez par éplucher les pommes et les épépiner.

Couper 2 pommes en tranches, coupez la troisième en petits morceaux

Faites fondre le beurre

Dans le bol du robot, mélangez le sucre et les œufs, puis la farine à laquelle vous aurez incorporé la levure,

terminez par l'ajout du  beurre fondu.

Battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.

Ajoutez alors à la spatule la pomme coupée en petits morceaux.

Tapissez votre moule à manquer de caramel beurre salé.

Disposez les quartiers de pommes en rosaces et versez dessus la pâte aux pommes

Enfournez pour  30 mn et.......

dégustez avec du caramel beurre salé !!!!ou plus léger, avec du fromage blanc !

Et sa version thermomix :

Comme précédemment :

Préchauffez votre four th 180°

Découpez une pomme en petits morceaux et les 2 pommes restantes en quartiers

Placez le beurre dans le thermomix et faites le fondre 15 s à 90° vitesse 3 .Ajoutez le sucre et mélanger 10 s vitesse 3

Attendre que le mélange refroidisse et ajoutez les œufs un à un par l’ouverture en mélangeant à vitesse 3

Ajoutez alors la farine et la levure et continuez à mélanger à vitesse 3 pendant 20 s, le temps que le mélange devienne homogène

Ajoutez alors les petits morceaux de pommes et faites tourner 10 s vitesse 2

Votre pâte est prête

Tapissez  votre moule à manquer de caramel au beurre salé

Disposez dessus les quartiers de pommes en rosaces

Versez la pâte afin de recouvrir toutes les pommes et enfournez pour 30 mn

Dégustez ce gâteau seul ou accompagné, pour les plus gourmands de caramel beurre salé ou de fromage blanc !