bloc -notes gourmand

Mouhalabieh ou

crème libanaise

Je vous emmène de niveau au Liban, avec cette recette de Mouhalabieh, crème parfumée à la fleur d’oranger, très fraîche et très parfumée et ,ce qui ne gâche rien, d’une grande simplicité à réaliser !

Pour 4 verrines, il vous faudra :

500 g de lait

40 g de maïzena

70 g de sucre

2cc de fleur d’oranger

Des pistaches pour la décoration

Faites chauffer ensemble le lait, la maïzena et le sucre.

Portez à ébullition sans arrêtez de fouetter le mélange jusqu’à ce que celui-ci épaississe. Hors du feu, ajoutez la fleur d’oranger et bien remuez

Répartissez la crème dans de jolies verrines et décorez avec des pistaches que vous aurez mixées.

dont la recette es à déguster avec les macarons "lait d'amande"

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